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第675章广东菜《求支持,求月票,求推荐票》

第675章广东菜《求支持,求月票,求推荐票》 (第2/2页)
  
  今晚上多了人吃,可能要分两个桌子,三个桌子吃饭的。
  
  叶星荣准备两只鸡,一个作成盐焗鸡,另外一个做成白斩鸡。
  
  这么多鱼,也可以做两三个菜了,蒸一个闷一个,煮一个鱼头汤,家里有酸菜,可以煮一个酸菜鱼。
  
  叶星荣想好了菜谱,立刻动手做菜煮饭,老婆还没有下班回来,那帮手只能是孩子们了。
  
  叶紫看爸爸做的正宗广东白切鸡,如果你来过广东,吃过广东的年夜饭。
  
  肯定会知道广东正宗的一道过年菜,那就是白切鸡了。
  
  广东人喜欢吃这道菜,不管是酒席,还是家宴,都会做上这道菜。
  
  叶紫看爸爸做这道菜,她也想学两招,以后她也能学着做这道正宗的白切鸡。
  
  准备好一只杀好的完整鸡,去掉肚子里的内脏肥油,洗干净。
  
  开水加盐姜片葱,然后拿着鸡头进入水中,三秒拎起来泡入冷水,这样连续操作三次,使鸡皮更滑更脆。
  
  把鸡放进锅里,浸泡15到20分钟,开火水不能沸腾,千万不要盖锅盖哦。
  
  接下来我们准备放油一勺,姜蓉一勺,沙姜一勺,少许葱白和葱花,加上一点盐。
  
  把它们搅拌均匀,这样酱料就做好了,20分钟到了,把鸡捞起来,泡入冷水中,冷却有条件的可以放冰水哦。
  
  这样皮更脆,然后把整只鸡斩成一片片的,就可以上桌了。
  
  叶星荣浑身解数的,平常的家宴都是老婆做的,他的手艺不比老婆的好,简单的一点菜。
  
  还是会做的,只能祈祷老婆快点回来,快点来接他的班。
  
  他不想这么好吃的菜,给他做成了难吃的菜,手艺比不上老婆,这一点他还是认输的。
  
  想不到平常给老婆打下手的,今却成了主厨,只看见过老婆,多次的做菜。
  
  没能清楚的掌握,做材秘诀。
  
  姚云开和她的合作伙伴,到了六点钟下班回到家中,看着门口那么多的客人在坐着。
  
  明白了,她要上战场了。
  
  叶星荣看到老婆回来,松了一口气,把主厨的位置让出来,来帮忙打下手。
  
  姚云开看到厨房这么多的鱼,这么多的肉菜。
  
  明白了,今丈夫要大请客,这么多的菜,做三桌的酒席都能校
  
  “老公,今晚上是不是,要叫爸妈的一家过来吃饭?”
  
  叶星荣明白老婆所的爸妈,就是养父母,点点头。
  
  “我们一起聚一下,让孩子叫他们过来吃饭,让他们家不要做饭了。”
  
  姚云开点点头,转过头对着正在帮忙的孩子:“二仔,你去叫爷爷一家过来吃饭。”
  
  叶武有一点不愿意去,妈妈的话,他又不能不听,想着这么多的菜。
  
  又多了这么多的人吃,他今晚能不能吃到饱,吃到过瘾啊!
  
  叶武只能去爷爷家,到了爷爷的新房子,看爷爷奶奶,还有堂哥堂姐都坐在客厅。
  
  大伯也坐在客厅,只有大伯母和姑姑不在客厅。
  
  叶武也不跟他们废话,直接面对客厅的人,
  
  “爷爷奶奶,我爸妈叫你们一家到我家去吃饭,不过我家的桌子凳子没有那么多,你们可不可以把你们的桌子和凳子拿过来。”
  
  正在厨房的梁玉梅和姑子正想煮饭,在洗青菜,听到了侄子的话,他们都从厨房里走了出来。
  
  
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