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第133章: 鱼香肉丝

第133章: 鱼香肉丝 (第2/2页)
  
  漂亮亲妈也听说厂卫奉命在城内大肆抓人,甚至有人已经托内侍前来求情,不过这事在饭桌上是不能提的,最多私下跟儿子沟通一番。
  
  依儿子的一贯的强硬立场,凡是敢于其作对的,不管是内侍还是官员,多半都不会有好下场,自己是劝阻不了的,再说抓都抓了,再想放就难了。
  
  幺鸡淡淡地点点头,温和地应承道:“母后放心,儿臣自有分寸!”
  
  主犯“喀嚓”,亲属发配山栋挖矿就行了,没必要把好几千人都给砍了,在榨光他们的剩余价值之前,还是让这些蛀虫的亲属们老老实实地搬运矿石吧。
  
  一个人一天运输两百公斤矿石的话,一万人每天就能运输两千吨,一年就是七十三万吨,每吨矿石含金两克的话,就能提炼出1.46吨黄金,折合36万5000两银子。
  
  他们一年干出来的活就能给一万多士兵发饷,除了要定时撒点狗粮之外,根本无须发薪,作为廉价矿工,性价比超高,不想用都不行。
  
  如果不幸挂了,就地埋了就行了,还不用出什么抚恤金。享福享了那么长时间,要是不体验一下能够强身健体延年益寿的采矿生活,这辈子跟咸鱼还有什么区别???
  
  按照一个矿工供养一个士兵的标准,十万矿工就能养十万士兵。
  
  要是能组织一百万矿工的话……
  
  貌似帝国境内没有那么多廉价矿工,雇佣普通苦力还需要给他们发薪水。
  
  按照上面的运输标准,每个月踩出来的黄金折现不过三两多银子,翻倍的话,才六两多,这样自己才能赚到钱,每人每天只运两百公斤矿石太少了,必须加大运输量才行。
  
  招远金矿是让自己独吞了,附近的其他金矿还要与户部和山栋巡抚颜继祖商量怎么分账,独吞是不可能的事情,怎么也要给这俩家分点肉吃,光让他们喝汤,肯定会炸猫的。
  
  非廉价劳动力每月挖出价值六七两银子的黄金,刨去成本,大概还能剩五两左右,自己怎么也要占二两,给户部二两,山栋本地留存一两。
  
  组织五十万人前去挖矿的话,每月就可以给自己落袋一百万两银子,户部也能得到同样的份额,全年太仓能增加一千两百万两银子。
  
  今年着手准备会耗费一些时间,采掘初期产量会偏低,只挖半年也能有三四百万两进账,最不济,二百万两总归是有的,产量再低的话,负责现场的矿监就要被凌迟了。
  
  这个职务是肥差也是危差,幺鸡会根据每座金矿的储量以及矿工的数量,预先制定出每月的产出,三个月还达不到预期,那就要派人下去一探究竟了。
  
  半年还这样,要么换人,要么换脑袋,某太子不会花大价钱去养一堆中饱私囊的废物,下面的人贪吃可以,但上缴的金子一点都不能少。
  
  像身边这些小家伙,既贪吃又贪睡,要不是姓朱,早就被发配去挖矿了……
  
  “这就是鱼香肉丝???”
  
  张国元经过请示,立刻遣人将做好的新菜端上桌,长平公主不禁瞪大了眼睛,煞有介事地看着桌子上好像一团杂菜乱炖模样的东西。
  
  里面有红有绿,色彩交错,外观倒是不错,只是不知道吃起来有没有卤肉那么浓香,帝国的公主年纪虽小,可也算是标准的“食肉动物”。
  
  对于具体吃法,幺鸡提供了两种建议:“每人一盘,可以像普通菜肴一样夹着吃,也可以直接盖到米饭上,这样汤汁直接浸泡到饭粒上,变得酸甜可口,更容易刺激味蕾!”
  
  鱼香肉丝是二十世纪的川菜,这时候是绝对没有的,辣椒在晚明时期才传入帝国,被认为最早记载这种食材的是《遵生八笺》。
  
  可能是最早的,也可能不是,但鱼香肉丝这道菜,起码博采众长的御厨们是从来都没听说过的,对于做法也是摸索了大半天时间,将自认为做得最好的一份拿出来呈送给皇家享用。
  
  辣椒、青椒、胡萝卜、黑木耳、猪里脊肉,竹笋得看能不能买到,买不到的话,口感也不会差,主要是前几味食材不可缺少,再就是考验厨师的功力了。
  
  幺鸡将此菜的原料和做法都写得很清楚,就差亲自下厨翻炒了,尚膳监的御厨们再傻也能看明白,试几次应该就能掌握得当了。
  
  “嗯,不错!母后,姨娘,快用,此菜凉了就不好吃了!”
  
  作为推荐人,幺鸡率先偿了一口,感觉酸爽嫩滑,勾芡浓稠,肉丝与配菜一起咀嚼,会极大地刺激唾液的分泌,那种充斥整个口腔的满足感能让人心悦诚服,说起来味道也算是上佳了。
  
  为了照顾小朋友们,避免饭后拉肚子,幺鸡特意让御厨们不要做得很辣,这道菜只是有零星辣味的微辣即可,如果酸滑醇厚的感觉被辣味所掩盖,那这道鱼香肉丝也就失去了本真了,除非是特爱吃辣的人才会觉得美味。
  
  “……哦~!”
  
  吃货就是要方便自己享受美食,朱慈炯听到兄长的建议,就把一盘子鱼香肉丝都倒进了自己的小饭盒里,简单的搅拌了一下,就用瓷勺擓了一勺送入嘴里,然后便开始哼唧起来。
  
  适才皇兄所言不错,此菜确实名不虚传,看外形似乎没有卤肉那么诱人,可吃起来,尤其是拌饭的话,那味道真是更上一层楼,汤汁酸甜可口,连米饭都被包裹其中,堪称绝配。
  
  “……嗯,此菜甚是美味!”
  
  田姨娘小嘴抿过之后,不由夸赞起来,作为淮南一带的人,微辣版的鱼香肉丝比单纯追求浓油赤酱的卤肉,吃起来更合胃口。
  
  由于饭桌上以女眷为主,所以晚膳另外三个菜也不会太过荤腥,除了黑椒牛柳之外,还有清炒小白菜和西红柿豆腐,说起来荤素搭配比较合理,而且价钱也不贵。
  
  小伙伴们不爱吃菜的毛病都被鱼香肉丝给彻底根治了,不管是肉丝还是菜丝,都一个劲儿地往嘴里填。
  
  不算给御厨们发的工资的话,吃这么一桌子菜的成本不会高于五两银子,却能让一大家子人吃到心满意足。
  
  看剩菜的份量,差不多能够十几位贴身侍女一起吃的了,哪怕甩锅爹突然复活,再添双筷子都够了。
  
  当然,作为皇帝,甩锅爹是看不上这样的饭菜的……
  
  
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