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第1152章 做炒米了

第1152章 做炒米了 (第2/2页)
  
  秦雪取了一些白糖出来等下用,然后刷了另一口锅,等下熬糖。
  
  “秦雪,这个要怎么用?”欧阳紫雨端着沙石进来问秦雪。
  
  “倒锅里去炒热滚烫。”秦雪头都没回的答道。
  
  欧阳紫雨按照秦雪说的去做,端着沙石就倒进了锅里。
  
  秦雪取了糖过来,看着锅里面的沙石,其实炒米应该用高硬度的石沙砂,或者是石英石沙砂的。
  
  可是这里没得那种石沙砂,所以秦雪只能让妹妹去河里捡了,不然直接用锅炒,秦雪怕不均匀,会影响口感。
  
  她用这种办法,也可以让妹妹她们很容易就学会,她觉得挺好的。
  
  “现在东西都准备好了,这沙石也滚烫了,现在你们看着怎么做的,等下就要你们自己动手来炒,可以吧。”秦雪看着四个人问。
  
  “可以。”四个人互相看了对方一眼,然后异口同声的答道。
  
  “很好,那现在开始哦。”秦雪把米倒进或者和沙石一起翻炒,教着她们一步一步的操作。
  
  教得很仔细,讲解得也很详细,力求她们都能学会。
  
  “现在我把它们压实压平,冷了就可以吃了,是不是很简单。”秦雪边压炒米边问她们。
  
  “看起来是很简单,就是不知道等下操作起来做不做得好。”
  
  欧阳紫雨没下过厨,所以她是最没有信心的一个。
  
  其他三个人倒是没有发表什么意见。
  
  “欧阳,你要对自己有信心一点。只要火候掌握的好,做起来还是很容易的。”秦雪拍拍欧阳紫雨的肩膀说道。
  
  火候小了炒不起来,火大了就会糊,所以掌握火候是最重要的一点
  
  
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